ΡΑΒΑΝΙ: Το στολίδι της Μακεδονίτικης Κουζίνας.

Γράφει η Μαριτίνα Διαμαντάρα
ΡΑΒΑΝΙ: Το στολίδι της Μακεδονίτικης Κουζίνας.

Κορίτσια και αγόρια η συνταγή είναι αυτή στην οποία κατέληξα μετά από πολλές δοκιμές.
Η συμβουλή μου: Μην αλλάξετε τίποτα

Υλικά:

  • 350 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό
  • 120 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 180 γραμμάρια ζάχαρη
  • 250 ml σπορέλαιο
  • 200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
  • 4 αβγά
  • 1 βανίλια
  • 1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder

Για το σιρόπι χρειαζόμαστε:

  • 800 γραμμάρια ζάχαρη
  • 700 ml νερό και φλούδες λεμονιού

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στο μίξερ χτυπάμε το σπορέλαιο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γιαούρτι και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέτουμε ένα -ένα τα αβγά, την βανίλια και το ξύσμα.

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι και το baking powder. Τα προσθέτουμε στο άλλο μείγμα. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μόλις βάλουμε το ρεβανί να ψηθεί, βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι.

Όταν το ρεβανί είναι έτοιμο το σιροπιάζουμε κουτάλια κουταλιά.

Αφήνουμε 4 ώρες να απορροφήσει το σιρόπι και μετά σερβίρουμε

Καλή επιτυχία.

ΡΑΒΑΝΙ: Το στολίδι της Μακεδονίτικης Κουζίνας.

MORE STORIES FROM GREEK COOKING